À 63 ans, Bertrand Jaquet, directeur de l'hôtel et restaurant du Domaine de Rochevilaine à Billiers, songe à la transmission de son établissement (6,5millions d'euros de chiffre d'affaires, 69 personnes). Sa fille Cécile, depuis six ans au domaine, est susceptible de poursuivre l'activité de l'entreprise familiale.
