Racheté en 2007 par le Belge Justin Onclin, château Villemaurine est un grand cru classé Saint-Emilion de 7ha. «Nous produisons 35.000 cols par an vendus en primeur sur la place de Bordeaux, explique Luc Pasqueron, le directeur technique. Nous réalisons un chiffre d'affaires de 700.000€ dont 80% à l'export. Le reste est vendu en France chez les cavistes.»
2M€ investis
Début septembre, le château a inauguré son nouveau cuvier de 400m² signé par l'architecte Christian Delplace, construit à l'exact emplacement de l'ancien au-dessus d'un dédale de galeries souterraines caractéristiques de Saint-Emilion. «Notre volonté est de faire monter en gamme la propriété, précise le directeur technique. Pour cela, nous avons changé les méthodes de travail de la vigne et la vinification et désormais nous sommes conseillés par Stéphane Derenoncourt.Nous parions également sur le développement de l'oenotourisme.» En parallèle du nouveau cuvier, les propriétaires de château Villemaurine ont entièrement rénové les galeries souterraines qui courent sous la propriété et mis en place un parcours oenotouristique avec l'aide du scénographe Éric Lecollen (créateur notamment du son et lumière de la bataille de Castillon). Deux guides ont été embauchés pour proposer aux amateurs une visite de 45 minutes (limitée à 15 places) autour de l'histoire de Saint-Emilion. «Ce projet représente un investissement global de 2M€. En trois mois, nous avons enregistré 1.000 visiteurs. Notre objectif est à 5.000 par an. Nous espérons augmenter le chiffre d'affaires du château d'environ 100.000€.»
-Propriétaire: Justin Onclin -Effectif: 9 personnes -CA 2010: 700.000€ -Tél.: 05.57.74.47.30 -www.villemaurine.com
Château Villemaurine, grand cru classé Saint-Emilion, a inauguré début septembre son nouveau cuvier et propose depuis cet été une nouvelle visite oenotouristique dans ses galeries souterraines.
