Le Château La Vieille Cure, exploitation viticole de 37 hectares à Saillans (Gironde), propriété depuis 2018 de l'entrepreneur lyonnais Jérôme Pignard, a nommé en juillet un nouveau responsable de propriété. Yannick Yaunet, viticulteur depuis 4 générations (Château Le Bosquet à Saint-Aignan en Gironde), a dirigé la propriété familiale une dizaine d'années avant de devenir chef de culture au Château de la Dauphine, vignoble de 70 hectares en bio et biodynamie à Fronsac (Gironde). Parmi ses priorités : le renforcement de l'équipe viticulture/œnologie, la création d'un vin blanc bio en cépages résistants et l'amélioration de la traçabilité des vins du domaine.
