Pour la Biscuiterie Albisser, l'aventure chinoise a démarré en 2009, à Shanghai. Depuis cette date, l'entreprise travaille dans ce pays avec un agent exclusif. Elle a dû adapter ses produits aux goûts locaux. «Les Chinois aiment les produits colorés et parfumés. Ils adorent les arômes à la violette par exemple», indique Thierry Albisser, le directeur de l'entreprise. Les biscuits sont distribués dans des petites boutiques de luxe. Mais depuis que la société a reçu une demande pour remplir un container de ses biscuits, elle projette d'investir les linéaires des grandes surfaces chinoises. Elle utilisera pour cela sa nouvelle marque, Biscuiterie du Château, créée en janvier dernier, à la demande d'une enseigne de supermarché française. «Biscuiterie du Château nous servira pour nous implanter sur le marché de masse en Chine», explique Céline Albisser, la fille du directeur, gérante de la nouvelle marque. L'export représente 20% du chiffre d'affaires de l'entreprise (1,5million d'euros en 2009). Pour l'instant, l'essentiel de ce chiffre est réalisé en Allemagne. «Nous avons également des demandes provenant du Brésil, mais nous ne pouvons y répondre car nous sommes juste à la limite de nos capacités. Je me trouve un peu coincé car je ne trouve pas de machines respectant mes exigences de qualité», déplore le directeur.
CA 2009: 1,5M€ Effectif: 15 personnes Contact: 03.89.52.25.22
La biscuiterie traditionnelle basée à Pfastatt est présente sur le marché chinois depuis 2009. Après les boutiques de luxe, elle vise désormais la grande distribution.
