Déjà commercialisée de façon confidentielle en France depuis quelques années sous forme de fûts pression pour le marché des CHR, la bière blanche Edelweiss arrivera en grandes surfaces dès avril. Cette marque autrichienne, propriété d’Heineken, va être produite à la brasserie de l’Espérance, à Schiltigheim.
La production de cette nouvelle marque, qui se décline en trois recettes (originale, fruits des bois et sureau, zestes d’agrumes et touche de miel) a nécessité d’adapter l’outil industriel de la brasserie alsacienne pour un montant d’1,4M€. L’Edelweiss rejoint les marques emblématiques du groupe brassées à Schiltigheim, telles que Heineken, Desperados ou encore Fischer. Le site produit à l’année 1,2 million d’hectolitres de bière et emploie 195 personnes.
