Le meilleur ouvrier de France vannetais Alain Chartier vient de lancer un nouveau concept de desserts à partager. «Une sorte de tapas de desserts à déguster à cinq températures différentes», explique-t-il. Glacé, froid, tempéré, chaud et très chaud. Six migniardises présentées dans des galets proposent au consommateur un temps de cuisson ou de décongélation. «Nous avons tâché de garder l'esprit pâtissier, fait maison, car ici, le consommateur est actif.»
