C'est la progression du chiffre d'affaires du réseau La Boucherie sur les premiers mois de 2011. «Cette tendance établie au 31août laisse présager que le chiffre d'affaires cumulé passera la barre des 85M€ sur cet exercice», indique la communication du groupe. Depuis
le 1erjanvier 2010, douze établissements ont vu le jour, portant le parc à 81 restaurants. Quatorze ouvertures sont prévues d'ici à un an.
