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Chef d'entreprise avant ses 20ans, le patron d'Oddos Buro et Trentotto n'a rien perdu de l'ardeur de ses débuts. Exigeant avec les autres, il l'est aussi avec lui-même, en quête d'une amélioration continue. Aline Gandy

Julie et Xavier Gonet Médeville produisent un vin rouge en Champagne, ont donné un nouvel élan à Château Respide-Médeville et envisagent de produire eux-mêmes leur huile végétale pour leurs tracteurs et de se lancer dans l'élevage de canards.

Parce qu'il aime la Bretagne et son terroir, parce qu'il avait envie de monter sa propre affaire, Venceslas Redais a ouvert son Échoppe, en centre-ville de Rennes.

Jean-Marc Mahr a pris en octobre2008 la tête du traiteur haut de gamme Kieffer, à Schiltigheim. Avec un défi: redonner une direction régionale solide à la société.

Sous l'enseigne Grand Frais s'abritent cinq partenaires indépendants qui allient leurs compétences pour surfer sur la vague du produit frais. Un vrai concept qui fait des adeptes.