Agroalimentaire

Depuis sa création en 1938, la maison Jock, marque bordelaise emblématique de préparations pour crèmes dessert et gâteaux, se développe en faisant rimer proximité et lointains marchés.

Au Teich, la ferme piscicole L'Esturgeonnière (15 salariés, 2,7 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2017) produit le caviar Perlita. Pour se démarquer de ses concurrents, la PME a décidé en 2008 de construire une écloserie pour ses poissons, une activité déficitaire mais cruciale pour…

Plutôt discrète, l'entreprise bordelaise Touton est un acteur majeur du négoce international de matières premières. Après avoir opéré un virage stratégique vers la transformation du cacao en 2015, l'ETI mise aujourd'hui sur les nouvelles technologies pour maîtriser sa supply chain. 

L'entreprise agroalimentaire Le Petit Basque a inauguré l'extension de son usine de Saint-Médard d'Eyrans, en Gironde. Cet investissement de 9 M€ fait suite au rachat de la PME en 2014 par le groupe finistérien Sill. Le spécialiste des desserts à base de lait de brebis dévoile sa stratégie :…

L'entreprise Le Petit Basque (160 salariés, 56 M€ de CA) a inauguré l'extension de son usine de Saint-Médard d'Eyrans, en Gironde. Cet investissement de 9 M€ fait suite au rachat de la PME en 2014 par le groupe finistérien Sill (1[px_nbsp:nbsp]400 salariés, 450 M€ de CA). Le spécialiste des…

Passionnée de chocolat, reconvertie en artisan chocolatière suite à un licenciement économique, Hasnaâ Ferreira a ouvert sa boutique-atelier à Bordeaux en 2014. En parallèle de l'ouverture d'une nouvelle boutique, elle consolide une démarche à l'export qui porte déjà ses fruits. 

Le rappel de 2 000 boîtes de lait infantile Prémibio fin avril concerne des entreprises bordelaises et vendéennes. La première, Noergie, est implantée à Bordeaux, et exploite la marque Prémibio. La seconde, l'Union laitière de la Venise verte (ULVV) est basée à Maillezais, en Vendée. À la suite d…