Guillaume Robert prend la direction générale de l’hôtel du groupe Vicartem Le Balthazar (un 5 étoiles de 57 chambres), dont il était depuis 2018 le directeur adjoint, aux côtés de Pierre Ferreira-Leal. Ce dernier a quitté Rennes pour Lyon, où il dirige désormais l’hôtel Maison Nô, racheté par…