BioSpringer, filiale du groupe Lesaffre ( CA 2014 : 1, 7 Md €, 8000 personnes) dispose de deux sites de production en France à Maisons-Alfort, son site historique (94) et à Strasbourg. Le producteur d'extraits de levure et d'écorces de levure emploie 250 personnes sur son site francilien, qui regroupe notamment les services de recherche et développement et 50 personnes à Strasbourg (CA de Bio Springer non communiqué).
Le site alsacien a bénéficié d'un investissement de 7 M€ dans une troisième tour de séchage destinée à produire des écorces de levure pour l'industrie agroalimentaire et d'une chaîne de conditionnement de sacs de 25 kg entièrement automatisée. La tour de séchage a été mise en service en novembre 2014 et la chaîne de conditionnement en février dernier. "Cet investissement d'ampleur intervient neuf ans après le précédent investissement de croissance réalisé sur le site strasbourgeois" précise Thierry Robin, directeur industriel de BioSpringer.
Ces nouveaux équipements auront une capacité annuelle de production de 4000 tonnes d'écorces de levure. BioSpringer espère ainsi pouvoir couvrir 100 % des besoins en écorces de levure de Phileo, anciennement Lesaffre Feed Additives et business Unit du groupe Lesaffre. Phileo est spécialisé dans la nutrition et la santé animale et utilise ces écorces ou "fractions parétales de levure" dans la composition de ses produits.
BioSpringer dispose de trois autres sites de production aux Etats-Unis, en Chine et au Brésil.
