Le groupe Terre de Pastel (35 salariés ; CA 2019 : 1,4 M€), spécialisé dans la culture et l'exploitation du pastel pour les biens de consommation courante, se diversifie en lançant sur le marché la première bière à base de miel de pastel. Le produit, conçu et produit en partenariat avec le brasseur toulousain La Garonnette, est destiné à sortir chaque année en période festivale, en édition limitée. Pour Terre de Pastel, l'opération s'inscrit dans une stratégie de diversification engagée dès la création du groupe en 2013, avec la sortie d'un nombre croissant de produits dans les univers cosmétique, mode et maison. La marque dispose de 14 hectares de champs cultivés en agriculture raisonnée, et de trois boutiques à Toulouse, Albi et Labège.
