Stéphane Ermann a été élu à la tête de la chambre d’agriculture de la Moselle. Sa vice-présidente est Estelle Pochat. Stéphane Ermann est par ailleurs président de la société coopérative Mos-Laine, qui a récemment investi 3,5 millions d’euros pour lancer son unité de production de laine locale. Le président de la chambre d’agriculture de Moselle est également maire de la commune de Réchicourt-le-Château, en Moselle, et exploitant ovin.