Des producteurs et entrepreneurs sont regroupés depuis 2016 dans le projet Otimo, afin de renforcer la filière carottes en région. Les Hauts-de-France produisent en effet près d'1/5e de la production nationale de carottes mais disposent de peu de moyens industriels pour en assurer le conditionnement et stockage à façon. Otimo entend y remédier avec l'installation d'un bâtiment industriel à Brebières. Celui-ci permet la conservation en froid positif et dispose des équipements nécessaires au conditionnement industriel, et à façon, de carottes. Ces installations permettront de stocker et conditionner jusqu'à 30.000 tonnes brutes de carottes par an. L'exploitation a démarré le 1er décembre. Les montants engagés dans ces équipements n'ont pas été communiqués.
