Créé il y a seulement deux ans par Sébastien Veniant, la brasserie Le VIP à Génillac (37 salariés ; 2 M€ de CA) ne semblait pas faire partie des restaurants les mieux armés pour passer la crise. Et pourtant, grâce à la proactivité de son dirigeant, qui a décidé de lancer un service de drive et de livraisons, l’établissement a fait mieux que résister à la crise sanitaire. 4 000 formules vendus en 5 semaines, jusqu'à 250 hamburgers par soir, 180 000 euros de chiffre d'affaires attendus sur juin… Le VIP affiche une insolente réussite là où de nombreux restaurateurs affichent des chiffres d'affaires en recul de -40 à -50%.
