L’enseigne d’épicerie fine, Le Comptoir de Mathilde (92 salariés), enregistre en 2022 une progression de 35 % de son chiffre d’affaires, qui atteint 43 millions d’euros. L’entreprise, qui a son siège dans le Vaucluse, a par ailleurs ouvert 26 nouvelles boutiques en France et dénombre désormais 139 boutiques (90 % en franchise et 10 % en succursale). De nouveaux objectifs ont été fixés à l’horizon 2027, tels que l’ouverture de 20 à 25 boutiques par an pour atteindre un total de 250 points de vente, le développement de nouvelles gammes de produits, l’intégration d’un nouvel outil industriel et l’implantation dans plusieurs pays européens.
