Elior Group (133 000 collaborateurs ; CA 2025 : 6,15 Md€), acteur mondial de la restauration collective et des multiservices, a acquis à la barre du tribunal les actifs de l'eau minérale naturelle 808, dont la source millénaire se situe à 808 mètres de profondeur, à Meyreuil, près d'Aix-en-Provence. "Nous souhaitons proposer une eau d'exception, positionnée sur le haut de gamme et contribuer à son rayonnement en France comme à l'international", précise Patrick Ciampi, président de la SEEM808 (Société d'exploitation de l'eau minérale 808). L'entreprise prévoit d'investir 20 millions d'euros en deux ans afin de moderniser l'unité d'embouteillage de Meyreuil (3 000 m²) et de renforcer les équipes locales. L'objectif est passer de 7 à 15 salariés dans les mois à venir. Elior Group vise 15 millions de bouteilles produites par an d'ici un an et 25 millions à terme. Elles seront distribuées prioritairement dans des établissements de prestige (palaces, hôtels et restaurants de renom) et dans des circuits sélectifs (épiceries fines et traiteurs événementiels).
