Le pâtissier chocolatier Thierry Mulhaupt, dont l’atelier se situe à Mundolsheim (Bas-Rhin), a obtenu les faveurs du 3e concours des Trophées de la Transition Énergétique, organisé par Électricité de Strasbourg (ÉS) en partenariat avec la Chambre de Métiers d’Alsace et la CCI Alsace Eurométropole. L’artisan, qui emploie entre 25 et 30 collaborateurs selon les périodes de l’année pour un CA de 2,50 M€, a été récompensé pour son utilisation des énergies renouvelables au travers de l’installation de 286 panneaux photovoltaïques produisant 100 kWc permettant de couvrir deux-tiers de ses besoins énergétiques en autoconsommation. La microbrasserie Les semblables, basée à Mietesheim (Bas-Rhin), et le salon de coiffure strasbourgeois New Green Atelier complètent le podium.
