La société girondine Fermentalg (13,4 M€ de CA en 2025), spécialisée dans la fabrication de biosolutions à base de microalgues, annonce ce 16 mars avoir reçu un avis favorable de l’European Food and Safety Agency (EFSA) sur son colorant bleu naturel Galderia Blue. Le rapport de l’autorité européenne conclut "qu’il n’y a pas de problème de sécurité lié à l’utilisation de l’extrait comme additif alimentaire dans les utilisations proposées". Cet avis ouvre la voie à une commercialisation du produit en Europe après plus de 6 ans d’études. La Commission européenne doit encore inscrire le produit sur la liste des additifs alimentaires autorisés dans l’Union européenne, ce qui devrait être fait "dans les prochains mois". Fermentalg avait déjà obtenu en mai 2025 une autorisation de la FDA (Food and Drug Administration) américaine pour commercialiser son colorant, dédié notamment à l’industrie agroalimentaire. Elle espère obtenir d’autres autorisations de mise sur le marché, notamment au Canada, au Mexique ou en Australie.
Le colorant bleu de Fermentalg en bonne voie pour une future commercialisation européenne
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