Convivio, groupe de restauration familial (2 400 salariés, 150 M€ de CA en 2018) basé en Ille-et-Vilaine et présent dans le tiers Ouest de la France avec 2 500 clients, veut dépasser ses frontières géographiques actuelles. Prochain territoire à conquérir : le Sud-Ouest, sur une large zone Bordeaux-Toulouse-Biarritz. Une direction régionale va être créée en septembre à Toulouse, qui emploiera 3 salariés au démarrage. « On sait qu’on a une offre alternative à proposer face aux majors », indique le PDG de l’entreprise, Grégory Renou, qui vise les 200 M€ de chiffre d’affaires en 2021.
