La Ville de Colmar souhaite proposer des food trucks dans le parc du Champ de Mars, du 5 mai au 4 novembre, tous les midis du lundi au vendredi ainsi que le vendredi soir, afin de diversifier l’offre de restauration au centre-ville. Pour mettre en œuvre ce projet, la Ville a créé un appel à manifestation d’intérêt économique ouvert jusqu’au lundi 24 mars. Seuls les propriétaires de véhicules de type camions restaurants sans remorque peuvent postuler moyennant ensuite une redevance à reverser à la municipalité.
