La start-up normande La Pâtisserie Numérique passera dans la 4e saison de l’émission "Qui veut être mon associé", sur M6, ce mercredi soir. La start-up, qui est installée au Hub Expo de Louviers, a mis au point une imprimante 3D culinaire, Patiss3, qui permet aux pâtissiers d’automatiser la confection de biscuit. L’entreprise, cofondée par Marine Coré-Baillais, Maxime Legendre et Catherine Chapoy, compte une dizaine de salariés. Si la commercialisation de l’imprimante culinaire a démarré en octobre 2023, la start-up veut aller plus loin en créant une usine : pour développer son projet, elle lance une levée de fonds d’1,5 M€ et espère obtenir auprès d’un des investisseurs 150 000 € contre 5 % du capital de son entreprise.
