Créée en 1902, la Maison Chillet (CA 2020 : 8,5 M€ ; 48 salariés), fabricant de saucissons secs dans le Rhône, déménage sur un nouveau site de la commune de Saint-Symphorien-sur-Coise (Rhône). L’entreprise occupe désormais l’ancien site de la société Grange sur deux hectares, complètement réhabilités. Avec ce déménagement, la salaison multiplie par quatre sa surface de production à 12 000 m², moyennant un investissement de près de 8 millions d’euros. À travers cette opération, Maison Chillet compte augmenter ses capacités de production pour répondre à une demande croissante et posséder un site aux dernières normes. la société appartenant depuis 2014 au groupe agroalimentaire Solexia, présidé par Hervé Kratiroff, a fabriqué en 2020 plus de 990 tonnes de saucissons.
