La distillerie Douence, entreprise familiale fondée en 1947, dirigée par Dimitri et Claire Douence, collecte, distille et valorise les sous-produits de la viticulture. Marcs de raisin et lies de vin sont recyclés en matière premières pour les filières agro-alimentaire, agronomique, énergétique telles que l'huilerie et les industries cosmétiques. À Saint-Gènes-de-Lombaud, l’établissement couvre 90 % de ses consommations énergétiques grâce à la biomasse issue de sciures et tourteaux de raisin. Plus de 40 % de la consommation d’énergie du site étant concentrée dans le sécheur de marc de raisins, un projet d’amélioration d’efficacité énergétique concerne cet équipement. Le 18 octobre 2021, les élus de la Région Nouvelle-Aquitaine ont voté une subvention de 286 000 euros pour accompagner la démarche globale engagée par la distillerie.
