Et de cinq ! Eugénie Girardeau est la cinquième génération à la tête des Moulins Associés, un groupement de minoteries basé à Boussay, en Loire-Atlantique. En septembre 2024, la trentenaire est devenue directrice générale adjointe de cette ETI familiale de 320 salariés (pour 210 M€ de CA en 2024) aux côtés de son père Bertrand Girardeau, 63 ans, qui reste pour l’instant à sa place de PDG. Ensemble, ils misent sur une transmission en douceur pour ne pas perturber la belle mécanique de cette entreprise, qui comprend la minoterie Girardeau, rachetée par la famille aux enchères en 1895, et sept autres moulins (six en France, un au Canada). "L’ensemble des fonctions supports sont gérées depuis la minoterie Girardeau", souligne Eugénie Girardeau. L’entreprise, qui produit aujourd’hui 450 000 tonnes de céréales, a conservé un moulin qui fonctionne avec des meules en silex comme à l’époque, ce qui lui vaut le label d’entreprise du patrimoine vivant. "Il faut tailler les meules pour les entretenir, un savoir-faire qui ne se transmet qu’au sein de notre minoterie historique", se réjouit la dirigeante.
Diplômée de l’Université du Sussex (2016) et du London School of Economics and Political Science (2017), la jeune femme a cofondé l’entreprise Max de Génie, qui propose des préparations à pâtisseries biologiques à faible index glycémique.
