La commune de Wittelsheim (Haut-Rhin) a validé l'installation d'une brasserie traditionnelle dans un ensemble immobilier du centre-ville, acquis il y a près de dix ans pour 709 000 euros. Le site, composé d'anciens commerces et de logements, sera exploité par la société Au moulin Poulaillon (119 millions d'euros de chiffre d 'affaires consolidé 2024 et 1134 collaborateurs) dans le cadre d'un bail emphytéotique de 22 ans, assorti d'une promesse de vente au prix d'acquisition. Le loyer annuel est fixé à 150 euros.
D'après Les Dernières Nouvelles d'Alsace, la commune restera propriétaire du bien et ne financera pas les travaux, estimés à 1,7 million d'euros, intégralement portés par l'investisseur.
