Producteur de sucre, d’alcool et de bioéthanol, l’aubois Cristal Union (CA : 2,65Md€) annonce le démarrage de sa campagne betteravière, entre le 3 et le 23 septembre, sur ses bassins de production. Pour la première fois, la campagne sucrière n’occasionnera aucun prélèvement d’eau dans le milieu naturel : l’ensemble des sucreries de Cristal Union sont alimentées par l’eau extraite des betteraves sucrières pour la transformation des betteraves en sucre. À cette fin, l’ETI a investi plus de 150 millions d’euros dans les solutions de recyclage, de stockage et de traitement des eaux sur ses sucreries. L’eau est recyclée et réutilisée dans le process sucrier, et le surplus est restitué aux sols agricoles pour l’irrigation. Par la suite, Cristal Union vise l’autonomie en eau de l’ensemble de ses sites, y compris ses distilleries d’Arcis sur Aube et de Cristanol, à horizon 2030.
