En tant que membre du collectif « Resto ensemble », aux côtés notamment du chef Philippe Etchebest, de Laurent Tournier, président de l’Umih 33 (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) ou encore de Marc Vanhove (patron de Bistro Régent), Patrick Seguin, président de la CCI Bordeaux Gironde, dénonce l’attitude de la Fédération Française de l’assurance. Le collectif, qui souhaite obtenir des assureurs leur participation à la prise en charge de la perte d’exploitation des restaurants, estime ne pas être entendu. « Aujourd’hui, cette fin de non-recevoir, cette façon de nous prendre pour des moins que rien alors qu’il est question de 2 millions de personnes en termes d’emploi, provoque la colère des restaurateurs ». Patrick Seguin prévient : « Les restaurateurs évoquent la possibilité de créer leur propre assurance, comme les motards. Les assureurs risquent de perdre beaucoup de clients ».
