Eco labellisée
La maison bourgeoise de 1903, située avenue Edouard-Herriot à Vannes, est la première maison d'hôte en Bretagne à recevoir l'éco-label européen. Une certification reconnaissant le travail de Catherine Le Boursicot, la gérante. «Nous répondons à une trentaine de critères en lien avec l'environnement : tri des déchets, sensibilisation des occupants au lavage des serviettes, à l'utilisation du chauffage...», explique la dirigeante qui utilise des aliments bio pour le petit-déjeuner et la table d'hôte. Les deux gîtes attenants à la Villa Catherine ont également obtenu le label. Tél. : 02 97 42 48 59.
