Dépoussiérer la communication des grands restaurants girondins. Tel est l'objectif de l'opération que met en place l'agence mérignacaise Vabéné. "Toqués d'un jour" propose aux passionnés de cuisine de prendre place derrière les fourneaux au sein d'établissements gastronomiques le temps d'une soirée. Pour participer à l'opération, il suffit de s'inscrire sur Internet ou dans l'un des dix restaurants participant à l'opération. L'agence effectuera une première sélection, qui sera validée par un professionnel de la restauration. Le candidat retenu sera associé à un employé du restaurant et formera un binôme pour cette compétition. Chaque équipe devra composer son menu et le servir aux clients de cette soirée pas comme les autres.
Plus de 100.000€ pour la communication
«Les restaurateurs ont besoin de communiquer différemment, explique Angélique Viette, directrice de Vabéné. Notre opération doit leur permettre d'apporter une note de convivialité, et d'ouvrir les portes de leurs établissements à une nouvelle clientèle». Une vaste opération de communication doit voir le jour pour faire connaître le concept, pour un budget supérieur à 100.000€. En plus du site Internet et d'une campagne d'affichage, un magazine mensuel sera édité. "Toqués d'un jour", 32 pages, sera diffusé à 45.000 exemplaires, et distribué via France boissons dans les cafés, bars et restaurants. L'opération se tiendra de février à mai2013. 40 soirées seront organisées: une par mois dans les dix restaurants participants. Le lieu de la finale est pour l'instant tenu secret.
Partenariat entre restaurateurs et fournisseurs
Certains restaurateurs font prendre en charge tout ou partie de leur ticket d'entrée par un fournisseur, souvent issu de l'agroalimentaire ou de la viticulture. Des parrains prestigieux accompagnent cet événement: Gérard Baud, chroniqueur culinaire sur TF1, Jacques Legros, P-dg de Vigne et vin TV et animateur sur TF1... Les étudiants de l'école E-artsup Bordeaux filmeront les soirées et monteront des reportages vidéos diffusés sur le site Internet et sur la télé locale TV7.
(Vabéné)
Directrice: Angélique Viette 4 salariés 06 87 00 43 34 @email toquesdunjour.fr
