La mort d'Édouard Leclerc. «Je suis étonnée du nombre de pages que les médias ont accordé à la mort d'Édouard Leclerc. En comparaison avec des catastrophes mondiales. Certes, c'était un personnage breton, très intelligent. Qui a réussi et a su allier sa vie de famille et sa vie professionnelle. En tant que consommatrice et restauratrice, j'accorde beaucoup d'importance au bien manger. Et je comprends que pour certains, faire ses courses chez Leclerc soit nécessaire, d'un point de vue du budget. Mais je préfère diversifier les points de vente: les halles de Merville, mes producteurs locaux et la Bio Coop, en ce qui me concerne. Je reconnais que tout le monde ne peut pas se le permettre.»
Les Saveurs du Palais.
«Ce film au cinéma m'a beaucoup marqué. Inspiré d'une histoire vraie, il s'agit du récit d'un chef recruté par l'Élysée. Le président de la République, Mitterrand même si on ne dit pas son nom, en avait marre de manger de la cuisine compliquée, que j'appelle technicienne. Élaborée par une cuisine centrale. Il avait envie d'une cuisine simple avec des bons produits de la France. Du foie gras, des confits, des truffes. Et il a choisi un chef de caractère. Une femme qui me ressemble un peu sauf que je n'aurai peut-être pas eu le même tempérament. Une femme qui met en avant la personnalité avant la technique.»
La préparation de mon 6e livre.
«"Best-of Breizh, les incontournables de la cuisine bretonne" sortira le 13novembre. Il présentera 80 recettes qui ont marqué la tradition bretonne. Des recettes que j'aurai revisitées, comme le far breton, le kig ar farz, le gâteau breton et les galettes... Cela fait longtemps que mes lecteurs me demandent un livre de basiques. Il sera distribué par Coop Breizh. Jusqu'à aujourd'hui, il s'est vendu plus de 35.000livres de mes recettes depuis 2006. Avec mon mari, Arnaud, nous avons investi 55.000euros par an pendant trois ans dans cette maison d'édition.»
Chef du Jardin Gourmand à Lorient depuis 1990 Parcours Née le 27 mai 1965 à Lorient BTS restauration en 1985 Commis de cuisine et chef de partie à Paris jusqu'en 1989 Création du restaurant Le Jardin Gourmand en 1990 Création de la maison d'édition Trop Mad en 2006
