Thierry Meuriot est de retour aux affaires. L'ex-P-dg du traiteur industriel Stalaven a repris, fin octobre 2012, la société Terre et Soleil à Saint-Brieuc qui produit et commercialise, sous la marque Biscuiterie de Saint-Brieuc, des biscuits, caramels et confitures « made in Breizh ». Associés à deux ex-cadres de Stalaven qui détiennent 25 % du capital (Éric Vautrin ex-directeur national des ventes et Pierre Collet, ancien responsable de production de la filiale ID Fruits), ils viennent de lancer les travaux de construction d'une nouvelle usine à Yffiniac, sur la zone de la Bourdinière.
Faute de terrain sur Saint-Brieuc, cap sur Yffiniac
« Nous étions, depuis la création de l'entreprise en 2002 par Séverine Pallu, locataire de Stalaven puis d'Euralis, précise Thierry Meuriot. La reprise, couplée à la fin du bail en octobre 2014, nous amène aujourd'hui à voler de nos propres ailes. Nous avons cherché un terrain sur Saint-Brieuc mais faute d'offre suffisante, nous avons opté pour 7.000 m² de foncier en bordure de la RN 12 ». Armorique Développement, holding de la famille Meuriot, dont Thierry Meuriot assure la présidence, finance les travaux de construction à hauteur de 1,7 million d'euros pour un site de production de 1.800 m² auquel s'ajoute un magasin d'usine de 100 m². « Les travaux de terrassement ont commencé début juillet pour une mise en service de l'outil industriel en mars 2014. Il était important, tout en gardant le côté artisanal de nos fabrications, de moderniser le process et la logistique des flux. En s'implantant en bordure de la RN 12, nous bénéficions également d'une visibilité sans commune mesure. »
Objectif de tripler le chiffre d'affaires à l'horizon 2020
Terre et Soleil fabrique et commercialise des biscuits sous la marque Biscuiterie de Saint-Brieuc et Graine d'envie pour le bio. L'entreprise, qui a réalisé en 2012, un chiffre d'affaires de 2 millions pour 25 salariés, produit également du caramel au beurre salé (douze parfums) et des spécialités pâtissières bretonnes. « Nous avons lancé en 2013 une gamme de confitures cuites au chaudron, précise Éric Vautrin. Il existe actuellement une véritable dynamique autour des produits régionaux et encore plus bretons. Séverine Pallu nous a fait confiance pour offrir un second souffle à la structure. Notre objectif clairement est de tripler le chiffre d'affaires à l'horizon 2020. » Une vision partagée par Thierry Meuriot. « Ce n'est pas anodin si deux ex-Stalaven sont aujourd'hui à mes côtés. L'objectif est clairement, en s'appuyant sur l'existant, de réécrire l'histoire, celle d'une entreprise au fort potentiel avec des valeurs sociales et humaines fortes. »
Des boutiques recentrées sur les Côtes-d'Armor
Côtés circuits de distribution, la GMS, les réseaux spécialisés et bio (près de la moitié du CA de la société) comptent parmi ses débouchés. « Nous réfléchissons à poser un pied sur Paris où les produits bretons ont le vent en poupe, rajoute Éric Vautrin. Je prends en exemple Breizh Cola. Je pense que demain de la place existe en Bretagne pour lancer une pâte à tartiner challenger du Nutella. » La Biscuiterie de Saint-Brieuc s'appuie également sur un réseau de boutiques en vente directe. « Nous venons de fermer la boutique de Crouesty dans le Morbihan pour se recentrer uniquement sur le département. » Saint-Brieuc, Pléneuf, Saint-Cast, Dinard, Saint-Malo, Paimpol, etc. Une huitième boutique ouvrira ses portes avant la fin de l'année sur Guingamp. « Ce sera un site pilote pour un nouveau concept. »
Terre et Soleil
(Saint-Brieuc) Président : T. Meuriot Dg : Éric Vautrin 25 salariés Chiffre d'affaires 2012 : 2 millions d'euros Résultat net 2012 : 43.300 euros
02 96 77 04 49
