Aujourd'hui, Tempé compte 28 points de vente. Trois magasins ont ouvert leurs portes en 2010: à Blotzheim, Wittenheim et à Besançon, aux Galeries Lafayette. L'ensemble des magasins ont généré un chiffre d'affaires de 18millions d'euros en 2009. L'année prochaine, l'entreprise souhaite conserver le même rythme d'ouvertures, et reste à l'affût des bons emplacements, dans les centre-villes. «Nous souhaiterions nous développer à Nancy ou à Metz», annonce Catherine Uffoltz, directrice de la filiale Tempé Détail. Le charcutier traiteur possède huit boutiques hors d'Alsace: à Toulouse, Lille, Besançon et cinq points de vente à Paris. En Alsace, l'enseigne est seulement présente dans le Haut-Rhin. «Nous avons fait une tentative dans le Bas-Rhin, mais qui n'a pas marché. Le traiteur Kirn est bien implanté dans ce département. Nous avons chacun une forte identité. De ce fait, quand il est venu s'installer à Mulhouse, cela n'a pas fonctionné pour lui non plus», explique Catherine Uffoltz. Afin d'attirer un public plus jeune dans ses magasins, Tempé a opéré un relooking en 2009. Les points de vente arborent désormais des photos noir et blanc, et l'emblème de la marque, la célèbre Alsacienne, a été modernisé sous des airs de Betty Boop. «Ce nouveau concept montre un aspect plus jeune de la charcuterie alsacienne. Ensuite, ce qui est important, c'est le personnel derrière les rayons», souligne la directrice de Tempé Détail.
L'entreprise de boucherie charcuterie basée à Rixheim a ouvert trois magasins cette année et souhaite continuer sur sa lancée en 2011, notamment en Lorraine.
