Plus de 3.000 exposants et marques des univers restauration-hôtellerie-alimentation opéreront, durant cinq jours des démonstrations, animations, concours, tables rondes, espaces de recherche, d'échanges d'idées et de savoir-faire, afin d' inspirer la créativité et la réflexion, apporter des solutions aux professionnels et générer du business. Pour cette édition 2015, le Sirha présente des versions renouvelées de ses espaces de mises en scène concrètes des tendances : le Food Studio et son exposition de Food design, et le restaurant Sixième Sens. Le plateau TV-conférence installé cette année au coeur du salon accueillera une programmation de plus de 150 intervenants. De nouveaux dispositifs « Pôles Conseil Experts » et outils d'aide à la visite viendront compléter et éclairer les offres du salon. Au total 18 concours valoriseront les savoir-faire et la passion de tous les métiers de bouche, de la caféterie et de toutes les restaurations, de la collective à la gastronomique. L'Espace des chefs accueillera les finales des 3 concours les plus prestigieux de la gastronomie mondiale : le Bocuse d'Or, la Coupe du monde de la Pâtisserie et l'International Catering Cup.
Du 24 au 28 janvier 2015, Eurexpo - Lyon ; www.sirha.com
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