Le créateur
Pascal Ferré, 50 ans, dirige la société Prom'art, basée à Perros-Guirec et spécialisée dans l'encadrement d'art. Titulaire d'un CAP encadreur, il a commencé à travailler dès l'âge de 16 ans avec son père dans cette entreprise familiale, qu'il a reprise en 1997. Il a également exercé les métiers de photographe, et démonstrateur-itinérant sur les marchés, notamment dans la coutellerie. En décembre 2010, il a créé Affut'Pro, un atelier mobile d'affûtage.
Le statut
Affut'Pro est une franchise, créée en mars 2010 par un professionnel de la coutellerie, implanté à Tulle en Corrèze, Eric Peyronnaud. Pascal Ferré a investi 20.000 euros pour devenir franchisé. Ce prix inclut l'aménagement de son atelier mobile (établi, éclairage, groupe électrogène), le parc de machines à affûtage, les outils de communication, ainsi qu'une formation technique et commerciale et l'assistance technique. Au bout de 12 mois d'activité, il s'acquittera d'une redevance de fonctionnement et communication. En tant que concessionnaire, il dispose d'une exclusivité d'implantation sur le département des Côtes-d'Armor.
Le projet
L'atelier mobile d'affûtage, Affut'Pro, est une première en France. Pascal Ferré se déplace à domicile avec un camion équipé de machines qui permettent d'affûter couteaux, ciseaux, peignes de tondeuses, tailles-haies, etc. Il s'adresse aux particuliers et professionnels, coiffeurs, toiletteurs pour
chiens, restaurateurs, bouchers, etc. Il intervient également auprès des abattoirs. «Finalement, Affut'pro remet au goût du jour un métier traditionnel, celui de rémouleur».
Les atouts
«C'est rapide et plus économique que d'envoyer ses couteaux ou ciseaux à Paris ou même à l'étranger pour certains professionnels. Grâce à nos machines à affûtage, nos clients nous disent également qu'ils changent moins souvent leurs outils.»
Les perspectives
Pascal Ferré espère consolider rapidement son entreprise afin que son fils le rejoigne. Affut'Pro 22 est la dixième franchise ouverte à ce jour. Une nouvelle entité devrait voir prochainement le jour dans le Finistère.
Pascal Ferré
www.affutpro.com 06 74 58 70 30
