Créée en 2006 et spécialisée dans les produits alimentaires sans gluten et bio, Nature et Compagnie continue de se développer. Pour répondre à la demande, la PME va ainsi pousser les murs de ses locaux à Vallet. Nature et Compagnie (25 salariés, 1,5 M€ de CA) va procéder à une extension de son bâtiment pour porter sa superficie de 400 à 1.000 m². Dans le même temps, la société devrait devenir propriétaire des locaux qu'elle loue aujourd'hui à la communauté de communes de Vallet. Le montant de l'investissement immobilier avoisine le million d'euros, auquel s'ajoute une enveloppe de 250.000 € pour l'acquisition de matériel de production. Nature et Compagnie est positionnée sur un secteur de niche mais en pleine croissance. « On estime que 1 % de la population est atteinte de la maladie de coeliaque qui touche les personnes intolérantes au gluten. Mais dans les faits, un grand nombre de consommateurs ne sont pas diagnostiqués. À ces personnes intolérantes, s'ajoutent des consommateurs qui font le choix d'un régime sans gluten », explique Fabrice Fy (photo), co-fondateur de Nature et Compagnie. La PME propose une soixantaine de produits sans gluten et bio, d'un catalogue qui vient de s'enrichir avec un pain bio à hamburger, sans gluten, sans oeufs, ni lait. « Cela peut paraître anodin, mais c'est compliqué d'innover dans l'alimentation sans gluten. Il y a un véritable travail de R & D avec des ingénieurs, car le gluten change beaucoup de choses au niveau gustatif », explique Fabrice Fy. La société commercialise ses produits frais, surgelés et sec au travers des réseaux de magasins bio, même si la GMS lui fait les yeux doux. Affichant une croissance annuelle de 30 %, Nature et Compagnie table sur un doublement de son activité d'ici à cinq ans. Tél. : 02 40 40 48 30
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