C’est en 1979, qu’Henry Blanc a créé à Marseille l’entreprise Cafés Henry Blanc (121 salariés CA : plus de 15 M€), l’un des derniers grands torréfacteurs indépendant du territoire. Une entreprise devenue au fil des années une véritable institution marseillaise, au-delà même des frontières de la cité phocéenne. Guidé par son amour de Marseille et sa passion pour le football, Henry Blanc a par ailleurs créé le mythique « OM Café » situé sur le Vieux-Port. L’entreprise est aujourd’hui dirigée par son épouse Michèle et son fils Jean-Luc.
L'entreprise compte trois activités principales : la vente de café au secteur Café-hôtel-restaurant (CHR), la vente de café au grand-public via le réseau des Torréfactions Noailles et aux entreprises via le café en dosettes. En 2013, les Cafés Henry Blanc ont confirmé leur ancrage dans le territoire en participant financièrement au projet de Marseille Provence 2013, Capitale Européenne de la Culture.
(Photo Archives D.Gz.).
