Rue Le Bec était un projet phare du nouveau quartier de la Confluence. Mis en avant par les institutionnels, il avait aussi eu le soutien des investisseurs dans la construction du bâtiment de quasi 2.000m²: une SCI portée par Rhône-Saône Développement, groupe Cardinal et CDC. L'investissement total était de 4M€. Nicolas Le Bec annonçait dans les colonnes du Journal des entreprises l'emploi de 60 personnes et un prévisionnel de 6M€. Ouvert en septembre2009, Rue Le Bec a fermé ses portes à l'été 2012. Nicolas Le Bec souhaitant tenter l'aventure chinoise. En quelques semaines, l'établissement est placé en redressement judiciaire et fermé, laissant 53 salariés. En 2011, il avait réalisé un chiffre d'affaires de 4,2M€. Les dettes effacées et repris pour 100.000 € symboliques par Christian Têtedoie (qui est conseillé culinaire puisqu'il conserve son activité principale dans son restaurant de Lyon 5e), Franck Sucillon (le traiteur sera aux pianos), Stéphane Fioque et Frédéric Sartou, Rue Le Bec est devenu, sur les conseils appuyés de Gérard Collomb, Les Salins. Les charges fixes (estimées à 1,5M€ par an par les nouveaux repreneurs) sont amenées à être diminuées, par des aménagements dans le bâtiment notamment, qui devraient se monter à environ 400.000€. 39 emplois ont été sauvés et le restaurant a rouvert le 18septembre. Les nouveaux dirigeants visent un chiffre d'affaires de 4M€, avec un seuil de rentabilité à 300 couverts par jour. Ils seraient en négociation avec la SCI pour «obtenir des facilités de paiement», déclare Christian Têtedoie. Le montant du loyer était de 351.700€ HT et HC. Les dirigeants de la SCI ne se sont pas exprimés sur ce sujet, ni sur le projet des repreneurs. «Nous n'avons pas de droit de regard sur les comptes d'une entreprise, affirme Claude Blanchet, directeur de CDC Rhône-Alpes. Au départ, nous avons investi sur la bonne foi du futur exploitant.»
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