Chaque mercredi et vendredi après-midi et samedi matin, l'exploitation Les Jardins vitrés que dirige François Malassé connaît une animation d'un nouveau genre. Celle du va-et-vient des particuliers venus acheter en direct leurs légumes frais et de saison sur leur lieu de production. «C'est un service que nous avons mis en place avec mon épouse Frédérique depuis le mois d'avrilpour répondre à la demande croissante des particuliers», explique l'exploitant. Une clientèle nouvelle pour ce maraîcher dont la production est quasiment exclusivement destinée à la grande distribution locale ou encore à la société Crudimo, spécialisée dans la transformation des légumes. «Aujourd'hui, ce nouveau service pour les particuliers constitue pour nous un petit plus à notre activité. Sans que nous ayons dû procéder à des investissements lourds à un moment où la conjoncture ne les favorise pas.» En 2005, l'exploitation avait investi près d'1M€ dans la construction de nouvelles serres et d'un nouveau bâtiment dans lequel a pris place le petit espace de vente en direct. «Si nous devions investir prochainement, notre priorité irait plutôt vers la mise en place de moyens permettant de réaliser des économies d'énergie.»
1.500 tonnes de légumes par an
Chaque année, Les Jardins vitrés produisent environ 1.500 tonnes de légumes (tomates, concombres, endives...). Des légumes certifiés Eurepgap, le référentiel des bonnes pratiques agricoles sur les exploitations. «C'est une démarche à laquelle nous adhérons depuis trois ans et qui associe en matière de production l'aspect sanitaire à celui de l'économie.» Reprise en 1994 par François Malassé et son épouse, l'exploitation dispose de 8 hectares de terrain et d'une surface de 30.000m² de serres chauffées.
En bref Effectif: 15 personnes+15 saisonniers selon les besoins CA: 1,3M€ Tél.: 03.87.32.22.04
À la Maxe, Les Jardins vitrés proposent en vente directe aux particuliers leur production de légumes.
