Un bar, une piste de danse, des fauteuils... Même si José Luis Fernandez, le dirigeant des Jardins d'Aquitaine, définit sa salle comme «un lieu de fête», celle-ci ressemble fortement à une discothèque... un restaurant en plus. Propriétaires du bâtiment depuis sept ans, José Luis Fernandez et son épouse Anne-Marie ont entièrement réhabilité les lieux, occupés précédemment par un abattoir. Le rez-de-chaussée est aujourd'hui occupé par quinze boutiques, à qui José Luis loue un local commercial, tandis que le sous-sol abrite désormais Les jardins d'Aliénor. «Les travaux de réhabilitation, qui ont duré trois ans, ont nécessité un budget de 500.000€», selon Jérôme Le Grand, de LG Maîtrise d'oeuvre. La salle, de 1.306m², peut accueillir plus de 850 personnes. Un espace est notamment dévolu à la restauration. Entre 60 et 120 couverts pourront être servis par Les jardins d'Aliénor. José Luis Fernandez souhaite faire de son établissement «un lieu de fête qui organisera des soirées dansantes, des soirées privées, des spectacles... Nous visons les habitants du Libournais, et même au-delà, ainsi que les comités d'entreprise et les associations».
Nombreux sous-traitants
Dix personnes travaillent pour Les jardins d'Aliénor, qui font appel à ECV pour la communication, Souchon pour les réceptions, Ferrarissimo pour l'événementiel et le traiteur Aliénor Gourmet Prestige. Des artistes seront également sollicités pour animer les soirées. José Luis Fernandez espère atteindre 600.000€ de chiffre d'affaires pour sa première année.
Tél.: 06.08.66.76.82 www.lesjardins-dalienor.fr
Le restaurant discothèque Les jardins d'Aliénor, à Libourne, a été inauguré le 5décembre après trois ans de travaux et un investissement de 500.000€.
