Une nouvelle identité avant une nouvelle adresse. À Obernai (Bas-Rhin), le Parc Hôtel finalise actuellement un chantier d’envergure avec d’importants travaux de rénovation ainsi qu’une extension de 3 500 m², incluant un parking souterrain de 75 places, pour un investissement avoisinant les 25 millions d’euros dont 400 000 euros proviennent de fonds Feder délivrés par la Région Grand Est. Cet agrandissement, opéré avec le cabinet strasbourgeois AEA Architectes, comporte la création d’un nouveau hall d’accueil situé dans une rue perpendiculaire à l’emplacement historique localisé au nord de la commune bas-rhinoise.
La notoriété de l’hôtel dépassée par celle de son spa
En prélude à la fin des travaux, prévue à la mi-février 2026, l’établissement familial 4 étoiles détenu par la famille Wucher, depuis 1954, s’est rebaptisé Yona, diminutif du Yonaguni Spa, labyrinthe aquatique d’inspiration japonaise récompensé par plusieurs prix internationaux.
Ouvert en 2020, cet équipement a accéléré la notoriété du Parc Hôtel, qui emploie désormais 130 collaborateurs pour un chiffre d’affaires de 14 d’euros. La clientèle régionale représente 60 % des visiteurs en quête de "réflexes escapades", selon Maxime Wucher, directeur général de l’hôtel. Elle s’est aussi considérablement rajeunie alors qu’elle était auparavant caractérisée par des retraités allemands, détrônés depuis par leurs congénères suisses. "On s’est rendu compte que la marque de notre spa était devenue aussi forte que celle de l’hôtel", embraye Maxime Wucher.
Progresser de 5 % par an au niveau du chiffre d’affaires
Pionnier en Alsace dans ce segment mêlant luxe, apaisement, bien-être et gastronomie, Yona entend accélérer sur l’expérience client. Par l’intermédiaire notamment de son futur hall d’accueil, figurant dans un spectaculaire atrium "au design minimaliste" et à proximité du nouveau restaurant, géré par le duo Marie Wucher-Bonnard et Cyril Bonnard, non loin d’une cave à vins et d’une cave à cigares.
Cet investissement immobilier inclut l’intégration de 16 suites dans le nouveau bâtiment pour un total de 62 chambres. S’il table sur une croissance de l’ordre de 5 % de son chiffre d’affaires par an pour "consolider ses fondations", l’ex-Parc Hôtel exclut la démesure. "Nous voulons rester un établissement à taille humaine. On n’a pas vocation à faire plus grand mais à faire mieux", explique Maxime Wucher.
Cette amélioration bénéficiera aussi aux équipes de l’hôtel qui disposeront de nouveaux vestiaires ainsi que de leur propre restaurant d’entreprise. Sa vingtaine d’alternants pourra également être logée sur place. Enfin, l’approvisionnement de l’établissement sera revu avec un nouveau quai de déchargement de même que la gestion de la collecte des déchets. L’ensemble des réalisations devrait être achevé courant 2029.
Ode à la créativité
Outre le cabinet d’architectes AEA, la famille Wucher a également sollicité l’agence de communication strasbourgeoise The Big Family pour la conception du nouveau site internet de l’hôtel bas-rhinois et de son identité visuelle. Pour autant, Maxime Wucher réfute le terme de montée en gamme dans l’optique d’une éventuelle labellisation cinq étoiles. "On s’en moque car cela nous autorise toute la créativité dans nos métiers. On veut proposer quelque chose de différenciant en changeant nos standards et en s’appuyant sur l’hospitalité à la française", conclut le dirigeant.
