L'exercice 2011 a été relativement bon pour Le Gouessant qui a dégagé un résultat net de 3,05millions d'euros contre 3,6millions d'euros en 2010. Le chiffre d'affaires de la coopérative atteint 638millions d'euros (564,1millions d'euros en 2010). 12millions d'euros ont été investis, principalement dans la filiale biologique, l'UFAB. Ils concernent la mise en route d'une unité de trituration sur le site de Craon (54) et la création d'une chaîne de complément nutritionnel dans l'usine Nutri Ouest à Goven (35).
