83 ouvertures en 2011
Le groupe Le Duff renforce son développement à l'international. Sur les 83 restaurants et boulangeries qu'il a ouverts cette année, 25 sont situés à l'étranger. La Brioche Dorée a ainsi implanté sa première boulangerie au Danemark cette année. Pour l'Asie, c'est Shanghai et Pékin qui devraient ouvrir avant fin 2011, grâce à l'ouverture d'un centre de fabrication à Hong Kong. De son côté, Del Arte et son nouveau concept, a accéléré son développement avec 18 ouvertures en 2011. Une vingtaine d'autres devraient ouvrir en 2012, pour atteindre 200 restaurants en 2015.
