L'Atelier Vert a installé son nouveau site de production au Parc de la Mer Rouge, à Mulhouse depuis un peu plus d'un mois. Basé auparavant à Huningue, le déménagement du site a permis de doubler la surface à 400 m² et de doubler le parc de machines, pour un investissement de 60.000euros. De plus, le bâtiment mulhousien est plus adapté aux besoins de l'entreprise et son emplacement se trouve sur l'axe des transporteurs frigorifiques alsaciens. De juin2008 à juin2009, L'Atelier Vert a réalisé un chiffre d'affaires de 460.000euros. «L'objectif est de doubler ce chiffre d'ici à juin2011», annonce Pierre-Yves Zerrouki, le gérant associé avec Jane Sowden. Dans deux ou trois ans, la société devrait également passer de 7 à 13 salariés.
Un développement national et à l'export
Aujourd'hui, la marque de l'entreprise, Salad'In, est référencée chez toutes les enseignes de la grande distribution, chez les grossistes et les centrales des magasins bio. Elle est présente sur tout le territoire, sauf dans le Sud-Ouest. L'objectif est de couvrir toute la France d'ici à deux ou trois ans. Le prix «Saveur de l'année» que la marque a reçu en octobre2009, devrait l'aider dans ses ambitions. Deux produits de sa gamme ont été récompensés: roquette et radis rose. «Cela donne une valeur qualitative à nos produits», se félicite Pierre-Yves Zerrouki. Le développement de l'entreprise passera également par l'export. Fournisseur exclusif de l'armée américaine en Europe, L'Atelier Vert souhaite s'implanter sur les marchés allemand, grec et éventuellement italien. «Aujourd'hui, l'export représente moins de 5% de notre chiffre d'affaires. L'objectif est de passer à 30% d'ici à 2011», prévient Jane Sowden.
Spécialiste des salades premières pousses, l'entreprise, basée à Sierentz, a déménagé son usine de production de Huningue à Mulhouse afin de doubler ses capacités de production et son chiffre d'affaires.
