"La région Hauts-de-France est sans conteste le territoire où la crise de la filière cafés-hôtels-restaurants (CHR) est la plus marquée. Avec 11.409 établissements, leur nombre a chuté de 4 % par rapport à 2009, alors qu’il a progressé de 5 % au niveau national." C'est le bilan morose du rapport commandité par Heineken France.
Le leader de la distribution poursuit : « C’est aussi la région où l’on enregistre la plus faible densité d’établissements : 190 pour 100 000 habitants en 2015, soit -5% par rapport à 2009,record de France quand on sait que la moyenne nationale s’établit à 281 établissements. L’entrepreneuriat ralentit également : l’année 2015 a vu la création d’établissements CHR stagner à un niveau historiquement bas (613 créations seulement en 2015. Les défaillances progressent quant à elles, mais dans des proportions moins importantes qu’ailleurs : +15 % des défaillances entre 2009 et 2015 dans la région, contre +25 % en moyenne nationale ». Au niveau des cafés, la région compte 11 % d'établissement de moins en 2015 qu’en 2009. Pour aller plus loin retrouvez ici la carte de France avec les chiffres clés par régions.
C'est dans ce contexte que le brasseur et distributeur Heineken France, l'Agence France Entrepreneur, la plateforme de crowdfunding Ulule et l’Association des Petites Villes de France lancent la quatrième édition du Prix Des Cafés Pour Nos Régions, afin « d'apporter une aide concrète aux gérants dans la réalisation de leurs projets professionnels : la création, la reprise ou la rénovation d’établissements ».
