C'est un projet d'hôtellerie de luxe qui est en train de voir le jour à Sanary-sur-Mer. «Si les Alpes Maritimes comptent 90 établissements 4 étoiles, le Var n'en affiche qu'une quarantaine dont une bonne partie dans le Golfe de Saint-Tropez». Partant de ce constat, Lionel Fahy et ses trois associés ont décidé de créer dans l'ouest Var un complexe de qualité intégrant les dernières normes en matière de développement durable. Ancien de la grande distribution, Lionel Fahy a travaillé à Moscou où il a rencontré ses partenaires. L'ancienne colonie de vacances située sur la plage de la Gorguette qu'ils ont acquise est en passe de devenir un hôtel de 27 chambres offrant piscine, garage souterrain, restaurant panoramique avec vue sur la baie de Bandol. La pierre naturelle et le bois ont été choisis pour intégrer le bâtiment à son environnement. «L'ouverture de la Farandole côté mer est prévue pour janvier2011; 35 personnes en équivalent temps plein seront embauchées». Mais les associés souhaitaient un projet de plus grande envergure.
Une seconde entité côté jardin
Ils ont donc saisi l'opportunité de signer un bail à construction de 50 ans avec la ville de Sanary pour réaliser juste à côté un deuxième hôtel de 80 chambres avec un shon de 4.500m². Au coeur d'un parc boisé de 8.500m², la Farandole côté jardin sera intégrée aux restanques existantes avec un concept voisin de celui d'un éco lodge. Cette unité dont l'ouverture est prévue début 2012 sera le pendant, côté jardin, du premier bâtiment. Elle aura l'avantage de proposer une salle de séminaire modulable jusqu'à 200m² et emploiera 50 personnes (ETP). La direction et l'encadrement seront communs aux deux entités. Pascal Laporte qui travailla notamment 26 ans chez Accor a rejoint Pascal Fahy comme directeur de projet. «Nous prévoyons d'atteindre un taux d'occupation de 70% et plus dès la troisième année». La Farandole s'est déjà impliquée dans la vie culturelle et artistique locale en organisant des concerts. Des artistes seront également mis en avant sur le site.
La Farandole, projet hôtelier pour CSP+, est en train de voir le jour à Sanary-sur-Mer. Composé de deux entités - la Farandole côté Mer et la Farandole côté Jardin- l'établissement affichera 4 étoiles. L'ensemble représente un investissement de 27M€.
