Après Michel Rolland, Pierre Castel et Michel Chapoutier, Pierre-Emmanuel Taittinger a accepté d'être le parrain des 150 étudiants du Bordeaux Wine institute (groupe Inseec). Après une présentation pour le moins délirante de Marcello Roudil, responsable des programmes, le président de Champagne Taittinger s'est livré à un plaidoyer pour une approche hédoniste du vin. «Le vin doit rester un plaisir. Il faut boire les bouteilles, toujours en entier, et ne jamais recracher! Certains sont en train de rendre le milieu du vin vraiment chiant. Quand on se met à compter le nombre de bulles dans une bouteille et à tout analyser avec des chiffres, on se perd».
Vinexpo vilipendé
Interrogé par Jean-François Ley, directeur du marketing de Vinexpo, sur la santé financière de son groupe, Pierre-Emmanuel Taittinger a répondudans un éclat de rire: «Ne vous inquiétez pas, Taittinger reviendra exposer un jour à Vinexpo. Cette arrogance bordelaise, nous avons un peu de mal à la comprendre en Champagne. Avec la crise économique, nous avons été nombreux à baisser nos prix, mais pas Robert Beynat (Dg de Vinexpo, ndlr), qui a voulu nous appliquer un +5%. Nous avons jugé que notre structure commerciale nous permettait de nous passer de Vinexpo (...). Nous allons nous faire désirer avant de revenir».
Pierre-Emmanuel Taittinger, président du champagne éponyme et parrain de la promotion 2011 du Bordeaux Wine Institute, a profité de sa venue à Bordeaux pour dire sa passion du vin et ses réserves vis-à-vis de Vinexpo.
