Le créateur Se lancer dans la création d'entreprise à 70 ans, c'est ce que n'a pas hésité à faire Gérard Demazeau. Ancien professeur à l'université Bordeaux1 - il est à la retraite depuis 2004 - il est spécialisé dans la physique et la chimie des matériaux et a travaillé de nombreuses années sur les technologies utilisant les hautes pressions.
« La haute pression a ceci de formidable que quand on l'applique à un milieu peu compressible comme un liquide, elle développe peu d'énergie et permet l'inactivation des micro-organismes pathogènes. En clair on peut tuer une bactérie ou un virus sous l'effet de la pression. Et comme on développe peu d'énergie, on n'altère pas les propriétés des produits. »
Le concept
Cette technologie des hautes pressions est à la base du métier d'HP Biotech, l'entreprise que Gérard Demazeau a créé en juillet2011 avec trois autres associés : Frédéric Fragne, directeur d'HP Systems à LaRochelle, Jean Curutcharry, P-dg de Technoflex à Bidart et Jean Roquain, ancien président de Prod'innov et délégué général du Gipso. « Actuellement la tendance dans l'industrie est à plus de sécurité microbiologique, à la limitation des additifs et aux économies d'énergie, précise Gérard Demazeau. La technologie des hautes pressions permet de répondre à ces attentes. » Le métier d'HP Biotech est ainsi d'accompagner de A à Z des industriels dans la mise en place d'un procédé utilisant les hautes pressions, de l'étude de faisabilité à l'optimisation du procédé jusqu'à l'installation des équipements sur site. « HP Biotech s'appuie sur mes compétences scientifiques en amont, précise Gérard Demazeau et en aval sur les compétences techniques d'HP systems, spécialisé dans la conception et la fabrication d'équipement hautes pressions, et de Technoflex, spécialiste de l'emballage de produits de santé. »
Les perspectives
HP Biotech s'adresse à cinq secteurs : l'agroalimentaire, la diététique, la santé, la cosmétique et les bio ressources. « Nous avons déjà quatre clients agroalimentaires et deux en santé. Nous sommes en discussion avec quatre autres clients agro. En 2013 nos efforts vont beaucoup porter sur le secteur de la cosmétique. Les procédés hautes pressions pourraient être une bonne solution pour éviter l'utilisation de conservateurs comme le paraben par exemple. » Si pour le moment Gérard Demazeau assure la partie commerciale, il espère pouvoir embaucher dès cette année un technico commercial et aller se frotter au marché export. En attendant l'entreprise déménagera fin mars sur la pépinière Unitec.
HP Biotech
(Pessac) Directeur : Gérard Demazeau 3 salariés 07 62 63 07 06 www.soushautespressions.com/
