L'école Ferrandi, célèbre
école de cuisine parisienne, va décentraliser une de ces formations, le bachelor manager de restaurant (Bac+3), à Bordeaux. Les cours auront lieu au centre de formation du Lac et devraient accueillir une trentaine d'étudiants. Cette installation va nécessiter un agrandissement du bâtiment de l'ICFA. Montant de l'investissement: 1 million d'euros.
