Les faits Depuis juin dernier, Alberto Bradi, le chef italien qui détient la boutique Enopasta Bradi à Colmar, propose des recettes de cuisine sur la Toile. Des vidéos de 2 minutes, baptisées «Les recettes expresso d'Alberto», diffusées sur le site internet de la boutique, sur YouTube et sur Facebook. «Même si je suis en Alsace depuis 32 ans, il y a encore des gens qui ne me connaissent pas ou qui ne pensent pas à venir au magasin. Et puis c'est une façon de rester présent dans le paysage alsacien. Il faut montrer aux gens qu'on est là et qu'il y a des nouveautés», explique Alberto Bradi. Le chef a choisi internet pour toucher un public très large, et la vidéo pour son côté dynamique. «Aujourd'hui, les gens ne veulent plus trop lire. Il ne faut pas les ennuyer. Avec ces vidéos qu'on veut poster régulièrement (idéalement tous les quinze jours), cela devient un peu comme une série télévisée», constate le chef. Le pari est réussi car la vidéo a été vue 200 fois sur YouTube et partagée sur Facebook et sur des blogs culinaires. Des internautes sont venus ensuite au magasin pour acheter les produits de la recette. Le regard de l'expert «Nous avons opté pour la simplicité : Alberto Bradi n'utilise pas des termes culinaires techniques et il n'est pas en tenue de chef pour que les gens puissent s'identifier. En deux minutes, l'objectif est de dire aux gens qui ne veulent pas faire eux-mêmes leur sauce bolognaise, de venir l'acheter dans la boutique Enopasta Bradi. Et ça marche!», s'enthousiasme Alain Graf-Colson, community manager et spécialiste de la réalisation de sites web, et vidéos d'entreprises à Jebsheim.
- LE CAS DE COM'
